2012. április 11., szerda

Galagonyás, törökmogyorós, zabpelyhes süti - cukor nélkül

Kevert tésztát készítettem, amit én tojásonként 10 dkg szárazanyag (cukor, liszt, mag), 5 dkg vaj vagy margarin (olaj is lehet) és kb. negyed dl tej, 1 kk sütőpor, csipet só, vaníliás cukor, reszelt citromhéj keverékéből készítek. Családom nem szereti a túl édes sütiket, ezért, aki édesebb szájú, az alábbinál több cukrot is tehet bele.
     
Galagonyás, törökmogyorós, zabpelyhes, mézes süti


Tehát:
5 tojáshoz
20 dkg tönkölyliszt (vagy más liszt)
10 dkg lágy zabpehely
10 dkg darált törökmogyoró (vagy mogyoró)
10 dkg cukor helyett 3 jó kanálnyi mézet tettem 
fél csomag sütőpor
1-1,5 dl tej
25 dkg margarin vagy vaj
1 citrom reszelt héja
2 cs. vaníliás cukor vagy fél rúd vanilia,
csipet só
A száraz alapanyagokat összekeverem, belemorzsolom a margarint, majd egyenként belekeverem a tojásokat, végül tejjel beállítom a tészta folyékonyságát. A fentieket összekeverve kicsit folyékony piskótatésztánál töményebb tésztát kell kapnunk.
A tészta felét sütöpapírral kibélelt kivajazott tepsibe öntöttem majd ráeegyengettem egy literes üvegnyi cukormentesen, steviaval főzött galagonyalekvárt, amibe három kanál zabpelyhet tettem, hogy egy kicsit felszívja a lekvár nedveit, és ne áztassa el a tészta alját. Természetesen más, savanykás lekvár is jó. Ezután ráöntöttem a maradék tésztát. Tetejét megszórtam törökmogyoró darabokkal és zabpehellyel. Mutatós, és olyan finom lett, hogy alig tudtam megmenteni néhány darabot a másnapi vendégségbe.    

Galagonyás, törökmogyorós, zabpelyhes süti, cukormentesen

Galagonyalekvár

6 megjegyzés:

  1. Nagyon szép lett és ezek a lekvárok is isteniek lehetnek!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Zsuzsa, köszönöm ismét az elismerést. A lekvárok készítéséről remélem nyár végén, ősszel többet is tudok majd mutatni.

      Törlés
  2. Nagyon erdekes, kiprobalom majd! Koszonom az otletet!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedevs Magdi, remélem ízleni fog, ha elkészíted! A.

      Törlés
  3. Nézz be hozzám légy szíves, ha elfogadsz egy díjat tőlem!

    VálaszTörlés
  4. Kedves Zuzsa! Hűha, természetesen elfogadom és nagyon örülök, nem is gondoltam volna... és nagyon nagyon köszönöm! Andrea

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...