Rókagomba podagrafüves szószban, podagrafüves hajdinával
A sárga rókagomba sokak kedvence, jó állagú, ízletes gomba, ezért sok tennivaló nincs vele. Egy vadzöldséges, fűszeres, tejfölös szószban, főtt hajdinával igazán finom volt.
A hajdinát pár órával főzés előtt beáztattam, majd sós, babérleveles vízben puhára főztem. Mikor megfőtt, apróra vágott podagrafűvel és egy kis gerezd friss, reszelt fokhagymával fűszereztem.
Ui: Még tavasszal készült.
További rókagombás ételek az Erdőkóstoló blogon
További erdei gombás ételek az Erdőkóstoló blogon
Erdőkóstoló a Facebook-on még több tartalommal
Megjegyzések
Megjegyzés küldése